メニュー
Cuisine

お食事

天然の旨味を閉じ込めた逸品

地元でとれた海の幸、山の幸とあわせて、
国東荘名物「地獄蒸会席」としてお出ししております。
ぜひ、別府、鉄輪にお越しの際は
国東荘の「地獄蒸会席」をお召し上がりください。

Delicacy of Oita

大分の味覚

大分の豊かな自然が育んだ
新鮮な素材に舌鼓

国東荘自慢の地元でとれたこだわりの食材の数々

カレイ

カレイ

豊後水道でとれた身の引き締まった新鮮なカレイを薄造りでご堪能ください。

おおいた豊後牛

おおいた豊後牛

国東荘では豊後牛の中でも限られたものだけに与えられる称号「豊後牛 頂(いただき)」をお召し上がりいただけます。

関アジ

関アジ

大分を代表するブランド魚「関アジ」。
プリプリの食感と程よく脂がのった旨みの絶妙なバランスをお愉しみくださいませ。

関サバ

関サバ

大分を代表するブランド魚「関サバ」。一本釣りで釣られたきゅっと引き締まった身に口の中でとろけるような味わいが堪りません。

旬の素材

旬の素材

地元でとれた新鮮な旬の素材を使用しております。

地鶏

地鶏

国東荘名物、地鶏炭火焼。
炭火焼きの香ばしさと地鶏ならではの歯ごたえがくせになる美味しさです。

ふぐ

ふぐ

豊後水道でとれたふぐを贅沢に薄造りで。
食感・味覚・香り、すべての要素を満たす自慢の一品です。

Dinner

ご夕食

イメージ

国東荘ではすべての会席で
別府鉄輪ならではの
地獄蒸し料理が味わえます

地獄蒸しとは、鉄輪の噴気でつくる鉄輪独自の料理です。
新鮮な野菜や魚介類を蒸すことにより天然の素材が持つ魅力をそのまま閉じ込めます。
新鮮さと旨味を損なわずに調理することができます。

国東荘ではすべての会席で別府鉄輪ならではの地獄蒸し料理が味わえます
国東荘ではすべての会席で別府鉄輪ならではの地獄蒸し料理が味わえます

人気No.1
蟹三昧 ズワイガニ&ワタリガニ よくばり会席

蟹三昧 ズワイガニ&ワタリガニ よくばり会席

蟹本来の旨味を
地獄蒸しすることで凝縮

当館でも人気「ズワイガニ会席」鉄輪温泉ならではの贅沢美味。
見た目も豪華な国東荘の王道のお料理プランです。

蟹三昧 ズワイガニ&ワタリガニ よくばり会席
大分名物“関アジ”の姿造り会席

大分名物
“関アジ”の姿造り会席

大分名物“関アジ”の姿造り会席

佐賀関直送の新鮮な
関アジを姿造りに

身が引き締まったプリプリ『食感』と程よく脂がのった『旨み』の絶妙なバランスをお楽しみください。

おおいた豊後牛最高峰“頂”ステーキ

おおいた豊後牛
最高峰“頂”ステーキ

おおいた豊後牛最高峰“頂”ステーキ

肉質等級4等級以上
「豊後牛 頂(いただき)」を堪能

限られたものだけに与えられる称号「豊後牛 頂(いただき)」をステーキで。
きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろける味わい豊かなおいしさをこの機会に、是非ご賞味ください。

カレイの薄造り会席

カレイの薄造り
会席

カレイの薄造り会席

カレイの薄造りを
贅沢に堪能

豊後水道でとれた新鮮なカレイを薄造りにして大皿でお召し上がりいただけるプランです。

大分ブランド魚“関サバ”の姿造り会席

大分ブランド魚
“関サバ”の姿造り会席

大分ブランド魚“関サバ”の姿造り会席

佐賀関直送の
新鮮な関サバを姿造りで

一本釣りで釣られる関サバ。豊後水道の荒波でが育んだきゅっと引き締まった身に口の中でとろけるような味わいは、一度食べたら忘れられません。

旬彩舟盛会席

旬彩舟盛会席

舟盛りの新鮮な地魚に、
極上の豊後牛がついた贅沢会席

地元でとれた新鮮な地魚と「おおいた豊後牛」の中でも肉質等級4等級以上の「おおいた豊後牛 頂(いただき)」100gを堪能できます。

地獄蒸し会席

地獄蒸し会席

地元でとれた海の幸・山の幸を
地獄蒸しで料理

新鮮さと天然の旨味が詰まった逸品。
国東荘名物地獄蒸会席を是非お召し上がりください。

地獄蒸し会席プランのご予約はこちらから

国東荘《スタンダード会席》プラン

A la carte

別注料理

  • 関アジのお造り

    関アジのお造り

    大分県佐賀関でとれた関アジ。 新鮮な関アジを使用した贅沢な一品。

  • ふぐのお造り

    ふぐのお造り

    豊後水道でとれたふぐのお造りです。 食感・味覚・香り、すべての要素を満たす自慢の一品です。

  • ズワイガニの地獄蒸し

    ズワイガニの地獄蒸し

    大きなズワイガニ(500~600g)を丸ごと地獄で蒸し上げます。召し上がられた後、蟹みその甲羅焼きもできるようにセットしております。

  • 地鶏炭火焼き

    地鶏炭火焼き

    国東荘名物、地鶏炭火焼。 竹田産カボスの酸っぱさと炭火焼の香ばしさが混じる絶品です。

Breakfast

ご朝食

ご朝食

彩り豊かな9種のお料理と炊きたてご飯

朝食は9マスのお弁当でご提供しております。
こだわりのお料理を少しずつ、種類豊富にお召し上がりください。ほっと落ち着ける手作りのお味噌汁と、艶々の炊きたてご飯も好評いただいております。
※朝食時間はAM7:30から、もしくは AM8:00からのどちらかをお選びください。

Restaurant

お食事処

お食事処

お食事はお食事処にてご用意いたしております

地元の食材をふんだんに使用したお料理を落ち着いた雰囲気の中、心ゆくまでご堪能ください。

Reservation
ご予約はこちらから

お問い合わせTEL0977-66-0241
(受付時間9:00〜21:00)